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교수소개

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홍석환 사진
교수소개
성명 홍석환
학력/학위 관광경영학 박사
연구분야 호텔관광경영학, 와인소믈리에
담당과목 호텔경영론, 와인관리및칵테일실습1, 와인관리및칵테일실습2, 호텔관광마케팅, 국제테이블매너실무, 호텔프로젝트기획론, 호텔주장관리론
연구실 교수회관 808호
전화번호 033-240-9183
E-mail shhong@hsc.ac.kr
  • 학력사항

    • 淸州大學校 觀光經營學科 卒業 “經營學士”
    • 京畿大學校 大學院 觀光經營學科 卒業 “經營學 碩士”
    • 嘉泉大學校 大學院 觀光經營學科 卒業 “觀光經營學 博士”
    • 中央大學校 産業技術大學院 “外食經營者 過程 履修”
    • 美國:Cornell University “Hotel & Wine Food最高過程 修了”
    • 美國:Virginia University “Hotel & Restaurant Marketing 修了”
    • 美國:University of Nevada Las Vegas “Hotel專門家 過程 修了”
    • 美國:California State University “Restaurant Marketing 修了”
    • 美國:Cook School:CIA “Wine & Cook Marketing 修了”
    • 佛:Bordeaux Wine School:CAFA “Wine經營者 過程 修了”
    • 佛:France産業局Wine School:CAF “Wine Marketing 修了”
    • 美國:美國Hotel協會:AHMA “食飮料經營指導士 資格證”
    • 美國:美國Hotel協會:AHMA “Hospitality Diploma 履修”
    • 美國:美國食堂協會:NRA “外食經營指導士 資格證”
  • 학회활동

    • 外食業 管理者의 Leadership이 意思疏通과 組織成果에 미치는 影響
    • 國民의 餘暇活動을 위한 Leisure Town 開發에 관한 硏究
    • 週5日 勤務時代 到來에 따른 江原觀光産業의 發展方向
    • Restaurant의 Service品質管理에 관한 硏究
    • Hotel食堂經營의 效率的인 管理에 관한 硏究
    • X世代 外食事業에 대한 硏究
    • 江原道 外食事業의 發展方向에 대한 硏究
    • 豆腐의 起源에 대한 考察
    • Hotel外食事業의 活性化 方案에 관한 硏究
    • 中低價 Hotel 客室商品利用選擇에 관한 硏究
    • Hotel 管理者의 Leadership이 從事員 信賴와 經營評價에 미치는 影響
  • 주요경력

    • 江原大學校 觀光經營學科 講師
    • 江原大學校 經營硏究所 講師
    • 翰林大學校 平生敎育院 講師
    • 江原道 人才開發院 Table Manner講師
    • 韓國調理師 協會 講師
    • 韓國外食業 中央會 江原支部 講師
    • 大韓營養士 協會 講師
    • 韓國宿泊業 協會 講師
    • 女性經濟人 協會 講師
    • 江原道 女性人力센터 講師
    • 韓國外食業硏究所 硏究委員
    • 中小企業協會 Opinion Leader
    • 中小企業廳 自營業 Consulting委員
    • 交通情報新聞 執筆委員
    • 來日新聞 Wine執筆委員
    • Cocktail試驗出題 委員
    • Hotel等級審査委員
    • 酒名將 審査委員
    • 江原發展硏究員 諮問委員
    • 江原道 道廳Wine講師
    • 江原GTB FM Fresh Wine放送
    • 江原MBC 365 Wine放送
    • YWCA創業講師
  • 주요저서

    • 著 書
    • Hotel觀光Service 實務
    • 基礎食品學
    • Hotel食飮料Service 實務
    • 國際Table Manner
    • Hospitality Business English
    • Wine and Cocktail
    • 外食事業經營 實務
    • Hotel關聯 法規